Nous avons sélectionné, un restaurant en particulier, qui travail en collaboration avec nous, et que nous tenions à vous présenter !!

Le voici... :

Jungsisk Yim est le propriétaire de ce restaurant qui porte d'ailleurs son nom.

Il a été l'un des premiers chefs à Seoul a oser mélanger différents traditions dans ses plats  (saveurs coréennes traditionnelles et présentations et procédés des restaurants gastronomique en Europe). Celui-ci ne c'est pas arrêtée sur ce succès et a obtenue 2 étoiles au guide Michelin.

Il est ouvert en 2009 à Shinsa-dong puis a déménagé en 2014 à Cheongdam-dong.

Le bâtiment est entièrement consacré au restaurant Jungsik.
Le rez-de-chaussée (1er étage en Corée) est un bar.
Le 1er et 2ème étage (2 et 3ème étage en Corée) sont réservés pour le restaurant.
Le dernier étage est un bureau.

Adresse : 11, Seolleung-ro 158-gil, Gangnam-gu, Séoul 06014 Corée du Sud

Prix moyen du repas : 60.000-180.000won = 45 à 135 euros.

" Au delà de la personnalité tellement sympathique du chef Jungsik, sa cuisine est innovante, très belle. Les deux étoiles sont loin d'être volées. Le service est top, les plats raffinés et plein de bonnes surprises. Un très bon moment"

Le plat traditionnel à Séoul :

Le Bibimbap :

Le bibimbap est l'une des spécialités coréennes la plus connue. Ce plat associé au riz avec des légumes sautés ainsi que de la viande de bœuf, en ravi plus d'un ! Au milieu de ce tout, on y ajoute un œuf et du kimichi, et votre bibimbap devient EXCELLENT ! Il est originaire de l'empire coréen.

Ambre C.